Le melanzane sono degli ortaggi che trovano grande impiego in cucina e che proprio per questa ragione possono essere preparate e cucinate in moltissimi modi diversi. Ovviamente sono davvero tante le alternative che la cucina è in grado di offrirci e alcune di queste si basano proprio sull’utilizzo di questa pietanza buona e davvero genuina.
Tra le preparazioni più richieste in questo ambito citiamo anche le melanzane grigliate che, per l’appunto, risultano essere molto gustose e saporite e riescono a rimanere morbide nelle diverse circostanze. Ecco, dunque, che cosa sapere su questi ortaggi e quali errori evitare per poterne trarre il massimo giovamento per quanto riguarda l’aspetto nutrizionale ma anche quello relativo al gusto.
Le proprietà delle melanzane
La melanzana è un ortaggio molto diffuso che è nato in Asia e che si è poi sviluppato in molte altre parti del mondo, motivo per cui non solo risulta essere tremendamente coltivata, ma altamente richiesto da tutti coloro che non ne possono di certo fare a meno. Trovare un nome a questo ortaggio non è stato facile, in quanto il suo aspetto unico e a tratti particolare ha spesso tratto in errore, ma alla fine si è optato per melanzana poiché era il nome che più riusciva a trasmettere il senso intrinseco di questo prodotto.
Questo ortaggio compare in moltissime varietà, ma bisogna sapere che bisogna consumarlo con attenzione poiché contiene delle sostanze che potrebbero comportare effetti collaterali di non poco rischio come, ad esempio, la febbre dovuta alla tossicità di alcune sue particelle. Per non parlare poi del senso di sonnolenza che potrebbe palesarsi in alcune circostanze.
Come si preparano le melanzane alla griglia?
Come detto nelle diverse circostanze, uno dei piatti più richiesti è proprio quello che vede come protagonista le melanzane alla griglia, in quanto si tratta di un metodo di cottura ottimale che però andrà a conferire un grande sapore a questi ortaggi davvero speciali. In effetti dar vita a questa preparazione non è poi così complicato poiché basterà procurarsi questi ingredienti:
- 4 melanzane
- 1 spicchio d’aglio
- Sale
- Olio
- Pepe
È importante sapere che non serviranno tanti ingredienti per preparare le melanzane alla griglia poiché sarà sufficiente procurarsi le melanzane rotonde. Queste dovranno essere lavate e poi andranno tagliate in fettine sottili che ne permetteranno la cottura senza incidenti di nessun tipo. Successivamente andranno posizionate sulla griglia una volta calda. Trascorsi 2 minuti per lato saranno pronte e potranno essere condite con aglio, sale, olio e pepe.
Questa ricetta non è solo rivolta alle grandi occasioni ma può essere consumata con tutti con cadenza giornaliera poiché la melanzana fa davvero molto bene alla salute e anche questo tipo di cottura non va in alcun modo a pregiudicare le condizioni di salute delle persone che sono affette da patologie metaboliche. Ecco perché possiamo consumarne in grandi quantità senza riversare effetti collaterali di nessun tipo. In quanto agli errori da evitare ti consigliamo di non tagliare le melanzane troppo spesse in quanto la cottura potrebbe avvenire solo all’esterno dell’ortaggio, mentre in caso contrario tagliarle troppo sottili potrebbe esporle ad una rottura più frequente.
