La categoria CUCINA del nostro sito è il paradiso per chi ama cucinare e sperimentare nuovi piatti. Qui troverai ricette deliziose, dai piatti più tradizionali a quelli più innovativi, con una particolare attenzione per la cucina italiana e le sue specialità regionali. Scopri consigli pratici per migliorare le tue abilità culinarie, tecniche di preparazione e presentazione dei cibi, oltre a suggerimenti su ingredienti di stagione e metodi di conservazione. Che tu sia un cuoco esperto o un principiante, questa sezione ti guiderà passo dopo passo nella creazione di piatti gustosi e sani. Esplora il mondo della pasticceria, della cucina vegana, dei piatti internazionali e molto altro, per portare ogni giorno a tavola qualcosa di speciale.
Gli gnocchi di patate sono uno dei piatti tradizionali del nostro Paese più amati in tutto il mondo grazie alla consistenza morbida ed un sapore particolarmente delicato. Queste caratteristiche li rendono estremamente versatili e possono essere conditi con un numero molto importante di metodi. Sia che amiate i sapori più classici oppure delle combinazioni innovative, … Leggi tutto
Il profumo del brodo di carne che sobbolle lentamente in cucina è uno di quei ricordi che scaldano il cuore. Un piatto semplice, ma ricco di storia e tradizione, che ha accompagnato generazioni con il suo sapore autentico e il suo potere confortante. E’ uno di quei sapori che una volta che impari a conoscere, … Leggi tutto
Una delle preparazioni più famose del giappone è la tempura, un tipo di cottura in cui il cibo viene prima passato in pastella e poi fritto ad alta temperatura. A contatto con l’olio bollente, la pastella iniza velocemente a dorarsi e gonfiarsi, diventando alla fine molto croccante e donando al cibo preparato in questo modo … Leggi tutto
Uno dei contorni più apprezzati e saporiti, perfetti in ogni stagione e in ogni occasione, è proprio quello rappresentato dalle zucchine grigliate, un ortaggio che fa bene alla salute e che non riversa alcun effetto collaterale a chi lo consuma. Ci sono davvero tantissimi modi di preparare le zucchine ma quelle grigliate sembrano avere un … Leggi tutto
C’è qualcosa di più irresistibile delle frittelle di mele? Calde, morbide dentro, con quella leggera crosticina dorata che profuma di cannella e zucchero… insomma, un dolce che sa di casa, di pomeriggi in famiglia e di merende golose. Ma c’è un piccolo problema: la frittura. Non sei d’accordo? Ma ci sono alternative? Sì, perché se … Leggi tutto
Sono davvero tanti coloro che in questo periodo stanno pensando a perdere peso. In effetti, magari ci sono persone che vogliono prepararsi al meglio per l’estate e vogliono ottenere una linea perfetta così da superare a pieni voti la prova costume. Tuttavia, ci sono persone che non vorrebbero proprio rinunciare alla carne. Proprio così, anche … Leggi tutto
Se vuoi mangiare sano e vuoi anche provare, perché no?, l’emozione di una ricetta che sappia di tradizione e di ingredienti sani e genuini, un piatto che sicuramente non puoi farti scappare è quello degli gnocchi di patate, preparati senza uova, rendendoli così al gusto e al palato, oltre che per la digestione, buoni per … Leggi tutto
In inverno che cosa ci sta di meglio che preparare un buon brodo di carne, una cosa che in qualche modo possa dare la possibilità di avere sempre qualcosa di caldo da portare in tavola e che al tempo stesso possa essere anche pieno di nutrienti che sono in grado di farci stare bene. E’ … Leggi tutto
Saper preparare la pastella per frittura croccante è un’arte, oltre a essere un passaggio fondamentale per ottenere fritti più leggeri e asciutti. Utilizzare i giusti ingredienti e seguire una tecnica precisa garantisce un risultato ottimale. Il segreto di una pastella perfetta sta nella giusta combinazione degli ingredienti e nella corretta metodologia di frittura. Una pastella … Leggi tutto
