La categoria CUCINA del nostro sito è il paradiso per chi ama cucinare e sperimentare nuovi piatti. Qui troverai ricette deliziose, dai piatti più tradizionali a quelli più innovativi, con una particolare attenzione per la cucina italiana e le sue specialità regionali. Scopri consigli pratici per migliorare le tue abilità culinarie, tecniche di preparazione e presentazione dei cibi, oltre a suggerimenti su ingredienti di stagione e metodi di conservazione. Che tu sia un cuoco esperto o un principiante, questa sezione ti guiderà passo dopo passo nella creazione di piatti gustosi e sani. Esplora il mondo della pasticceria, della cucina vegana, dei piatti internazionali e molto altro, per portare ogni giorno a tavola qualcosa di speciale.
Quante volte ti è capitato di preparare una frittura sperando di ottenere una croccantezza perfetta, ma poi… disastro! Impasto molle, unto e pesante che ti fa pentire di aver acceso i fornelli. Non preoccuparti, non sei l’unico. La frittura sembra semplice, ma in realtà è un’arte. E come ogni arte, ha i suoi segreti. Uno … Leggi tutto
Se ti piacciono le verdure grigliate devi assolutamente provare le melanzane. Ma non farlo se non conosci il segreto degli chef esperti in grigliate vegetali. Devi assolutamente provare questa ricetta per realizzare un piatto che può sembrare semplice, ma non lo è. Se provi il metodo che ti sveliamo in questo articolo, non vorrai più … Leggi tutto
Dov’è scritto che le frittelle per essere buone e deliziose debbano essere preparate in abbondante olio da friggere? Sicuramente non lo sai se continui a commettere questo errore o se, ed è anche peggio, eviti di mangiarle perché la frittura in questo momento della tua vita non è proprio quello che si può definire alimentazione … Leggi tutto
Quando si è a dieta scegliere la giusta carne da mangiare è fondamentale, quindi c’è sempre un dibattito aperto se preferire la carne bianca o quella rossa. E’ giusto dire che entrambe apportano al nostro corpo proteine e nutrienti, ma lo fanno in modo totalmente diverso tra loro e questo può cambiare tutto. Prima di … Leggi tutto
Troppe volte compriamo i prodotti già pronti, che si cuocciono in pochissimi minuti, e ignoriamo il fatto che fare gli gnocchi in casa è più semplice di quanto si creda. Eppure, dovremmo saperlo, nulla può competere con il cibo preparato in casa con le nostre mani e usando gli ingredienti migliori. Basta ricordarci tutte le … Leggi tutto
E’ una pietanza sempre calda che fa davvero bene e che piace a grandi e piccoli e in un periodo come questo è davvero quello che serve per potersi riscaldare anche a tavola, ma ovviamente per prepararlo ci vogliono delle accortezze di non poco conto che non devono mai essere trascurate. Come detto prima è … Leggi tutto
La frittura è una delle golosità della cucina italiana che colpisce tutti. Fare un buon fritto non è di certo semplice perché bisogna bilanciare nel modo giusto e friggere alla giusta temperatura. Vediamo qui come fare una buonissima pastella croccante per frittura. Ecco tutti i passaggi da seguire e come realizzarla con un trucco che … Leggi tutto
Le melanzane sono un ortaggio molto versatile, consumate tantissimo sopratutto nel meridione, specialmente in Sicilia e Campania, ma non solo. Grigliate, le melanzane diventano un contorno saporito e ideale per accompagnare tanti altri piatti diversi, dalla carne al pesce, oppure mangiate semplici, con giusto un po’ di sale e olio. Uno dei problemi della melanzana, … Leggi tutto
Gustare una delizia classica come le frittelle di mele in versione light e senza frittura: è un sogno o una realtà? La seconda! Sì, anche se ti sembra strano, questa chicca culinaria può essere portata in tavola e diventare un’ottima alternativa per gustare una preparazione dalla fama intramontabile anche quando si ha la necessità di … Leggi tutto
Se stai cercando di perdere peso senza rinunciare a mangiare con gusto, scommetto che ti sei fatto almeno una volta questa domanda: “Ma quali proteine dovrei mangiare per dimagrire davvero?” Carne, pesce, legumi…ogni esperto dice la sua, e alla fine ci si sente più confusi di prima. Tranquillo, cerchiamo di fare chiarezza. Le proteine sono … Leggi tutto
