La categoria CUCINA del nostro sito è il paradiso per chi ama cucinare e sperimentare nuovi piatti. Qui troverai ricette deliziose, dai piatti più tradizionali a quelli più innovativi, con una particolare attenzione per la cucina italiana e le sue specialità regionali. Scopri consigli pratici per migliorare le tue abilità culinarie, tecniche di preparazione e presentazione dei cibi, oltre a suggerimenti su ingredienti di stagione e metodi di conservazione. Che tu sia un cuoco esperto o un principiante, questa sezione ti guiderà passo dopo passo nella creazione di piatti gustosi e sani. Esplora il mondo della pasticceria, della cucina vegana, dei piatti internazionali e molto altro, per portare ogni giorno a tavola qualcosa di speciale.
Una cosa è certa, gli gnocchi di patate sono da sempre un primo ideale per qualsiasi momento dell’anno e non solo perchè richiedono una preparazione davvero facile ma anche perchè riescono a soddisfare qualsiasi palato e piacciono quindi davvero a tutti, grandi e piccoli, senza alcun dubbio in merito al discorso. Anche per questo motivo … Leggi tutto
Chi può resistere al profumo delle tortine di mele appena sfornate? Morbide, leggere e dal gusto avvolgente, sono un dolce perfetto per la colazione, la merenda o un momento di coccola serale. Ma spesso ci si chiede come si può ottenere quella consistenza soffice e ariosa senza ricorrere alla frittura? Immagino la tua delusione: hai … Leggi tutto
Quando parliamo di grigliatura, è sempre molto difficile stabilire quale sia il cottura perfetto e soprattutto quali ortaggi i più adatti a essere grigliati. Senza dubbio, possiamo giudicare ottime le zucchine, che con grigliature ottengono quel nonsoché di saporito, che lascia trapelare tutti gli effetti positivi. Ma non sempre è così facile cucinarle alla griglia. … Leggi tutto
Le melanzane grigliate sembrano una di quelle ricette semplici, che puoi fare ad occhi chiusi, ma poi ti ritrovi con un piatto di fette troppo molli, troppo amare o peggio ancora, bruciacchiate fuori e crude dentro. Se anche a te è capitato questo inconveniente, stai tranquillo perché non sei solo, in quanto si tratta di … Leggi tutto
Chi ama spadellare in cucina lo sa bene: le ricette più semplici sono le più complesse di realizzare. Il brodo vegetale può ingannare per la sua apparente semplicità e, per questa ragione, essere preso sotto gamba. In realtà, dalla sua buona riuscita dipendono molte pietanze, come un risotto o una zuppa. Basta un piccolo sbaglio … Leggi tutto
Perfette da preparare in estate, le zucchine grigliate rappresentano un contorno leggero e saporito, molto apprezzato sulle tavole degli italiani soprattutto durante i barbecue della bella stagione, quando le zucchine abbondano. Per ottenere un risultato ottimale, però, è importante fare attenzione ad alcuni accorgimenti che ci permettono di ottenere zucchine alla perfezione. Il segreto per … Leggi tutto
Preparare un buon piatto in casa non è facile, perché richiede una grande conoscenza del settore culinario. Infatti bisogna accertarsi di riuscire a reperire gli ingredienti essenziali, che sono quelli che servono per preparare un piatto come si deve. Dopodiché è altrettanto importante assicurarsi di riuscire a seguire tutti i procedimenti adatti, così da preparare … Leggi tutto
L’impasto per la pizza è ovviamente molto importante, in quanto costituisce anche per i professionisti del settore la base assoliuta e fa la differenza. Trattandosi di un composto a base farinacea, che è strutturalmente abbastanza semplice, necessita di una qualità elevata e magari alcuni segreti. Indifferentemente dal tipo di pizza che abbiamo intenzione di preparare … Leggi tutto
I ravioli fatti in casa sono da sempre una preparazione tutta italiana, anche solo una volta nella vita è capitato di mangiarli e ancora meglio di prepararli in casa per poi gustarli insieme a famiglia e amici. Ma come ogni cosa ci vuole sempre una procedura da seguire e da capire Per esempio per quello … Leggi tutto
La torta di mele è un dolce che nelle case italiane è un classico ed è amato da grandi e piccini, per il suo sapore e per i suoi ingredienti del tutto naturali. Buona da offrire in ogni occasione le casalinghe non perdono tempo per prepararla anche perchè è facilissima. L’unico ingrediente che la rende … Leggi tutto
