Daniela Guercio

Se parlo di pollo, sono sicura che ti verrà in mente il classico pollo allo spiedo arricchito di patate al forno, così buono e gustoso, quando è pieno di aromi e sapori bilanciati tutti al punto giusto e tutto pensato per arricchirlo senza grandi difficoltà. Il pollo però è un alimento che si riesce a … Leggi tutto

Quando parliamo di grigliatura, è sempre molto difficile stabilire quale sia il cottura perfetto e soprattutto quali ortaggi i più adatti a essere grigliati. Senza dubbio, possiamo giudicare ottime le zucchine, che con grigliature ottengono quel nonsoché di saporito, che lascia trapelare tutti gli effetti positivi. Ma non sempre è così facile cucinarle alla griglia. … Leggi tutto

Le melanzane grigliate sembrano una di quelle ricette semplici, che puoi fare ad occhi chiusi, ma poi ti ritrovi con un piatto di fette troppo molli, troppo amare o peggio ancora, bruciacchiate fuori e crude dentro. Se anche a te è capitato questo inconveniente, stai tranquillo perché non sei solo, in quanto si tratta di … Leggi tutto

Quando si segue un regime alimentare un po’ più ristretto perché soggetto a una dieta che vuole portarci a perdere qualche chilo o anche a mantenerci in forma, è chiaro che un ruolo importante è rivestito dalla carne magra, che diventa senza dubbio la nostra più fidata alleata in campo alimentare. E’ ricca di proteine, … Leggi tutto

Dov’è scritto che le frittelle per essere buone e deliziose debbano essere preparate in abbondante olio da friggere? Sicuramente non lo sai se continui a commettere questo errore o se, ed è anche peggio, eviti di mangiarle perché la frittura in questo momento della tua vita non è proprio quello che si può definire alimentazione … Leggi tutto

Il profumo del brodo di carne che sobbolle lentamente in cucina è uno di quei ricordi che scaldano il cuore. Un piatto semplice, ma ricco di storia e tradizione, che ha accompagnato generazioni con il suo sapore autentico e il suo potere confortante. E’ uno di quei sapori che una volta che impari a conoscere, … Leggi tutto

Se vuoi mangiare sano e vuoi anche provare, perché no?, l’emozione di una ricetta che sappia di tradizione e di ingredienti sani e genuini, un piatto che sicuramente non puoi farti scappare è quello degli gnocchi di patate, preparati senza uova, rendendoli così al gusto e al palato, oltre che per la digestione, buoni per … Leggi tutto